春節(jié)臨近，果蔬、肉類、水產(chǎn)、堅果炒貨、糖果、面點等產(chǎn)品的銷量增長明顯。而這段時間是食品消費相對集中、食品安全風(fēng)險易發(fā)的關(guān)鍵期，為確保春節(jié)期間居民“舌尖上的安全”，堅決守牢食品安全底線，近期，全國各地有關(guān)部門積極開展食品安全專項檢查，通過食品快檢技術(shù)對果蔬、水產(chǎn)及肉、蛋、奶等商品進行安全質(zhì)量檢查，護航節(jié)日市場食品安全。

　　快檢車開進食堂，開展新年食安“第一測”

　　為確保廣大人們?nèi)罕姟吧嗉馍系陌踩?，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局“好樣的工作隊”開展“食品安全進企業(yè)”活動，將食品安全快檢車開進轄區(qū)職工食堂，開展新年食品安全“第一測”，通過充分發(fā)揮食品檢測檢驗機構(gòu)技術(shù)優(yōu)勢，確保節(jié)日期間食品安全。

　　工作人員通過對食堂進行餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)格把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食材采購關(guān)、加工操作關(guān)等食品安全各“關(guān)卡”。另外，隨機對果蔬、豬肉、食用油等樣本進行抽檢，并在食品安全快速檢驗車上對這些樣品進行了農(nóng)藥殘留、不得檢出物和檢出限額物等快速檢測，檢測結(jié)果均合格。

　　食品快檢車開進瑤鄉(xiāng)，確保居民餐桌食品安全

　　為了扎實有效地保障春節(jié)期間食品安全，近期，食品安全快速檢測車還駛?cè)肽掀连幾遴l(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場。工作人員通過利用食品安全快檢車內(nèi)的食品快檢儀器，對果蔬中的農(nóng)藥殘留、獸肉中非法添加瘦肉精等的快速檢測，消除安全隱患，維護節(jié)日期間良好的食品經(jīng)營秩序。

　　據(jù)了解，防城港市相關(guān)部門充分利用食品安全快檢車便捷高效的特點，今年以來已深入農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校、社區(qū)、農(nóng)村等地，今后市場將不定期抽取蔬菜開展快檢，確保瑤鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場等食材安全，讓瑤胞們吃上放心食品。

　　快檢車開進交通樞紐站，守護“舌尖上的安全”

　　為維護市場消費安全穩(wěn)定，確保廣大市民節(jié)日消費安全，按照春節(jié)期間食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作要求，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局六里橋市場所加強檢查力度，對六里橋長途客運樞紐及周邊地區(qū)食品安全工作展開專項檢查，包括快餐店、便利店及周邊食雜店經(jīng)營環(huán)境和食品加工間是否干凈整潔、食品貯存情況，低溫貯存的食品，貯存溫度是否達(dá)到要求等等。

　　此外，工作人員通過發(fā)揮食品安全快速檢測儀器的快速檢測優(yōu)勢，對食品、餐飲具等進行檢測，進一步規(guī)范了六里橋長途客運樞紐站內(nèi)及周邊商戶經(jīng)營秩序，確保食品安全衛(wèi)生，為站內(nèi)旅客營造了一個安全放心的消費環(huán)境。

　　檢測車開進商超，保障市場食品消費安全

　　春節(jié)將至，包括果蔬、堅果炒貨、肉類、食用油、冷凍食品等市場熱銷產(chǎn)品日漸豐富，各大商場超市消費火熱，對此，有地方相關(guān)部門廣泛深入開展各項專項執(zhí)法檢查工作，為確保廣大群眾在春節(jié)期間“舌尖上的安全”提供保障。其中，檢查項目包括進口冷鏈?zhǔn)称返摹拔遄C一碼”追溯查驗，查驗冷鏈肉類、水產(chǎn)類食材的包裝標(biāo)簽等等。

　　食品監(jiān)督抽檢工作是提高食品安全監(jiān)管效能的技術(shù)支撐，也是強化食品安全監(jiān)管的主要手段和服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。該地通過現(xiàn)代信息技術(shù)手段，充分發(fā)揮食品安全快速檢測車輛優(yōu)勢，并且運用食品快速檢測儀、檢測箱等技術(shù)手段，有力地確保農(nóng)歷新年轄區(qū)食品安全形勢穩(wěn)定，居民“舌尖上”味美安全。

　　小編結(jié)語：目前，商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等銷售的各類食品已成為嚴(yán)檢細(xì)查的重點對象，不過，食品快檢車作為監(jiān)管技術(shù)手段和工具，充分發(fā)揮了“流動檢驗室”的功能，并通過先進的肉類水分快速測定儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀等多種快檢儀器設(shè)備對節(jié)日期間銷售的產(chǎn)品進行快檢，也將為食品安全筑牢“防火墻”，織密“安全網(wǎng)”，消除食品安全隱患，為確保廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全提供強有力的技術(shù)監(jiān)管保障。